PRODUKTE
URSPRÜNGLICH,
KÖSTLICH,
REGIONAL...
…so ist das „Haller-Hendl“ bereits seit über 30 Jahren weit über die Ortsgrenzen hinweg bekannt.
Unsere Hendl werden nach höchsten Tierwohlstandards aufgezogen, in unserer hofeigenen Schlachterei stressfrei geschlachtet und frisch für den Verkauf vorbereitet.
Das exquisite Hendl-Fleisch aus der Region „Bucklige Welt“ (NÖ) ist nur zu bestimmten Terminen und nach Vorbestellung erhältlich. Verkauft wird das Fleisch dann ausschließlich frisch in unserem Hofladen.
Unser nächster Abhof-Verkauf:
3. April bis 21. April 2024
UNSERE HENDL
…sind eine nachhaltig gezüchtete Fleischrasse, die dem Konsumenten ein besonderes Genusserlebnis bieten sollen.
Geboren, aufgewachsen und geschlachtet in Österreich: Wir beziehen unsere Küken aus Kärnten, welche frisch geschlüpft und noch am selbem Tag angeliefert werden. Bei uns im Stall können sich die Tiere auf frischen Sägespänen und wohliger Wärme frei bewegen. Die Fütterung erfolgt mit gentechnikfreiem Qualitäts-Futter aus Oberösterreich. Bei der Schlachtung achten wir stets auf eine ruhige und stressfreie Umgebung und eine rasche Abwicklung.
Die Wertschöpfung liegt zu 100% bei uns am landwirtschaftlichen Betrieb: Aufzucht, Schlachtung, Verkauf – alles passiert bei uns am Hof.
UNSERE PRODUKTE
…sind nicht nur köstlich, sondern auch regional und ursprüglich. Frische und Qualität sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Gerne informieren wir Sie persönlich über unsere Produkte.
Ein persönliches Anliegen ist uns, dass alle Teile unserer Hendl geschätzt werden – dafür möchten wir Bewusstsein schaffen. Wer Wert auf Nachhaltigkeit legt, kauft daher am Besten ein ganzes oder ein halbes Huhn und zaubert aus allen Teilen leckere Köstlichkeiten.
Das ist auch die für den Konsumenten wirtschaftlichste Form.
Tipp: Scrollen Sie weiter nach unten, dort finden Sie weitere Infos und unsere Lieblingsrezepte.
SO WIRD DEIN HUHN PERFEKT ZUBEREITET
Auch beim saftigen Henderl gibt es verschiedene Vorlieben. Manche mögen gerne die Brust und andere wiederum lieben die saftigen Keulen oder knusprige Flügerl.
Wer ein ganzes Huhn kauft, kann sich die gewünschten Teile und somit seine Lieblingsspeise einfach mit einem scharfen Messer separieren. Die anderen Hühnerteile lassen sich dann z.B. in einer gesunden Hühnersuppe sehr gut verwerten und portionsweise einfrieren. Somit ist auch gleich für eine „schnelle Küche“ vorgesorgt.
Bei Interesse informieren wir Sie gerne genauer über die einzelnen Teile und geben Ihnen Tipps zum Seperieren/Zerlegen.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
BRÜSTERL
Hendlbrüsterl erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind ein klassische Beispiel für weißes Fleisch, das viele Proteine enthält und einfach zuzubereiten ist.
FLÜGERL
..die berühmten „Chickenwings“ werden gerne würzig mariniert, knusprig gebraten und „abgeknabbert“. Unser Tipp: Hühnersuppe.
HAXERL
Ganze Hendkeulen sind sehr saftig und wie für den Grill gemacht. Natürlich können diese auch im Backrohr gebraten und geröstet werden.
BRÜSTERL
Hendlbrüsterl erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind ein klassische Beispiel für weißes Fleisch, das viele Proteine enthält und einfach zuzubereiten ist.
FLÜGERL
..die berühmten „Chickenwings“ werden gerne würzig mariniert, knusprig gebraten und „abgeknabbert“. Unser Tipp: Hühnersuppe.
HAXERL
Ganze Hendkeulen sind sehr saftig und wie für den Grill gemacht. Natürlich können diese auch im Backrohr gebraten und geröstet werden.
REZEPTE
ÜBER UNS - HENDLHOF
HALLER
Unser Hendlhof befindet sich in der Buckligen Welt, im südöstlichen Niederösterreich. Bereits seit über 30 Jahren halten wir Hendl, schlachten diese bei uns stressfrei vor Ort und vermarkten das hochwertige Fleisch bei uns Ab-Hof.
Wir sind, Jürgen, Markus und die Eltern Heidemarie und Gottfried Haller. Gemeinsam kümmern wir uns, als Familienbetrieb, um die vielfältigen Aufgaben und stehen für Fragen gerne zur Verfügung.
– Familie Haller
